Faire ses courses de façon écologique : Pourquoi ? Où ? comment ?

Faire des courses écologiques : KESAKO ??

Faire des courses de façon responsable est un vrai casse tête ! Après de nombreuses lectures, on ne peut plus ignorer les méfaits des emballages, des produits chimiques incorporés dans les « délicieuses » recettes de plats préparés… Par ailleurs, on connait désormais le bon goût des légumes frais, les avantages écologiques et économiques de l’alimentation en vrac, la belle vie des petites poules qui pondent des oeufs label rouge !

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Une histoire de pouvoir d’achat…

Il faut être bien conscient que lorsque vous achetez un produit, vous encouragez sa production.

Les entreprises fabriquent « à la demande » : plus les clients achètent, plus le produit sera fabriqué par la suite.

–> ACHETER, c’est comme VOTER pour un produit !

En achetant des produits BIO, labelisés (voir l’article sur les LABELS alimentaires ) vous montrez que vous êtes d’accord et encouragez leur production…

En refusant d’acheter des petits plats tout prêt ou autre produits sur-emballés, vous participez à la baisse de production de ce type de produits !

A qui profite mon argent en achetant des fruits et légumes ?

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–> Dans un supermarché : vous payez le coût des transports et des intermédiaires, le stockage des produits, environ 40% (dans le meilleur des cas) du prix de vente revient au producteur

–> Dans une biocoop : le producteur récupère environ 70%

–> Dans une Amaap : le producteur récupère 85%

–> A la ferme : le producteur récupère 100% du prix d’achat

Certes, les prix sont parfois plus chers à la ferme, mais ils sont aussi plus justes !

Pourquoi favoriser les circuits courts ?

[Un circuit court est un circuit de distribution impliquant 0 ou 1 intermédiaire. ]

Et non, vous ne trouverez pas de tomates en hiver à la ferme et il faudra vous déplacer à des horaires peut être moins souples qu’au supermarché mais…

🙂 Le fermier est rémunéré à une valeur plus juste (oui, on se répète !)

🙂 Vous mangez des fruits et légumes de saison (logiquement)

🙂  Vous pourrez apprécier la transparence de la traçabilité des produits (origine, les traitements subits…) et pourrez poser vos questions, échanger des contacts et connaissances…

🙂 les fruits et légumes n’auront pas traversé la France et une grande plateforme alimentaire avant d’atterrir dans votre assiette !

🙂 Vous participez à la relocalisation des emplois en France !

 

Quelques éléments à prendre en compte en courses

Dans les rayons des magasins

Quelles questions se poser, quels produits acheter ?

🙂 privilégier le verre (recyclable à l’infini – et au delà 😛 ) et le carton au plastique

🙂 privilégier les produits labellisés [voir l’article sur les labels alimentaires] qui vous prouvent que les produits achetés sont fabriqués en France et/ou sont de bonne qualité : BIO, label rouge, AOP, AOC

🙂 acheter un maximum en vrac

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… pour éviter les emballages et sur-emballages !

 

🙂 récupérer les sachets pour vous resservir en vrac et coller le ticket de caisse au dessus

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🙂 Fans de biscuits ? éviter emballages individuels et/ou tenter d’épater vos proches avec vos biscuits faits maison ! (pour quelques recettes simples et rapides, voir notre article sur les biscuits maison)

🙂 Préférez les gros volumes : plus économiques et écologiques. Et si ce n’est pas pratique de faire la vaisselle avec un gros bidon, gardez-en un petit de côté et transvasez !

Cela s’applique surtout aux produits non ou moins périssables : produits de beauté (shampoing, gel douche, liquide vaisselle, lessive <– que les petits écolos vous apprendrons bientôt à faire vous même !) mais aussi au papier toilette, condiments, conserves, compotes… et tout ce qu’on peut !

Toujours garder dans un petit coin de la tête : puis-je le faire moi-même ? L’emballage équivaut-il à ma petite flemme ?

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Les aliments que l’on peut facilement éviter d’acheter et faire soi-même:

–> les pâtes brisées/feuilletées : un emballage carton et un emballage plastique

–> les biscuits

–> les yaourts (besoin d’aide ? voir notre article sur la recette des yaourts)

–> les packs d’eau  (si vous n’avez pas confiance en votre robinet préférez les bidons de cinq litres)

–> les soupes

 

Chez messieurs et mesdames les commerçants

 

🙂 sympathisez avec votre boucher pour qu’il accepte de vous servir dans vos tupperwares ! Les petits écolos vous assurent que pour la plupart, les bouchers sont curieux de votre démarche et acceptent sans trop hésiter !

🙂 gardez votre emballage de baguette de pain et de boule de pain et n’hésitez pas à vous en resservir !

IMAG3249La boulangère sera ravie : vous lui faites faire des économies ! Les petits écolos ont eu un sac à pain en tissu offert par leur boulanger 😀 !!! Vous pouvez également vous faire servir vos pâtisseries dans un tupperware : tellement plus facile à transporter 😉

 

 

 

 

🙂 refusez les petits sacs plastique de la pharmacie : qui vous seront inutiles une fois rentré à la maison !

🙂 Pendant les virées shopping... Astuce de Gaspi : se balader avec un grand sac pour faire les magasins et refuser les sacs des commerçants (même en carton, leurs jolis sacs servant à leur faire de la publicité, ne sont pas bons pour la planète… Oui, ils vont insister grossièrement mais Non l’encre de toutes les couleurs qui est dessus n’est pas écologique et fabriquer/recycler du carton est également coûteux pour la planète)

 

Pour suivre toute l’actualité de notre site, rejoignez nous sur notre groupe Facebook « les petits écolos » 😀

 

ressources by Simplet :

http://www.francetvinfo.fr/replay-magazine/france-2/mon-envoye-special/monenvoyespecial-du-samedi-12-septembre-2015_1071049.html

http://www.alimenterre.org/sites/www.cfsi.asso.fr/files/346_presentation__couveuse.pdf

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